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ワースト&ベストフード選手権(19)バターナッツスカッシュ

バターナッツスカッシュ2


バターナッツスカッシュって何だ?ですよね。
オーストラリアではバターナッツ・パンプキンと言います。

ひょうたんの形をしたカボチャの仲間です。
東洋カボチャ、です。

果皮は乳黄色でツヤツヤしていて、ねっとりとした
味のする野菜です。
果肉はオレンジ色。
残念ながらカボチャのような栗にも似た
ホクホクとした食感ではなくねっとりべちゃ、って感じでしょうか。
甘味が強いのも特徴です。
あっさりしたカボチャとでも行ったらいいのでしょうか。
カボチャのような硬い皮ではなく
簡単に皮を剥く事ができます。
堅い割には火が通り易く、ひょうたん型の
下の部分にしか種がないのも特徴です。
長く保存できるのも作り手にも買い手にも
嬉しいポイントですね。

栄養的にはビタミンA、ビタミンC、食物繊維
カリウム、マグネシウム、マンガンが豊富です。
アメリカなどでは既に切られてサイコロ状に
なったものが袋に入って売られています。
すぐに付け合わせとしてオーブンに入れられますし、
炒めてもよし、スープに入れても良し。
お手軽な栄養補給源です。


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テーマ : 健康、美容、ダイエット
ジャンル : ヘルス・ダイエット

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Author:メギーペギー
ここまで出るか!の自宅デトックス。短期間の減量もできて一石二鳥。オンリー・ナチュラル管理人のブログです。
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