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ワースト&ベスト・フード選手権(14) 緑の中に栄養一杯

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ブロッコリー
ビタミンC豊富な上にカロチンと
葉酸も多く含んでいます。
この葉酸は他の食材に比べて
非常に多く含まれているんです。
葉酸はビタミンの一種で、
細胞が分裂して新しく増殖する時や
赤血球が増殖がする時に必要不可欠。
貧血予防や動脈硬化の予防効果があるとされています。
リン、カリウム、カルシウムも豊富で
食物繊維が豊富ですから、
デトックスにも役立ちます。
皮膚や粘膜の抵抗力を強めて
血糖値を正常に保つ手助けもしてくれます。

私たちが食べているのは緑色の
花蕾と茎の部分です。
もともとは地中海沿岸原産の野菜です。
日本には明治時代の初期に渡来したと言われています。
カリフラワーと同じキャベツの変種だそうです。
鮮やかな緑色が好まれる事から
需要が増えて来ていて、
カリフラワーの2倍以上も流通してます。
カリフラワーは人気がなくて
可哀想・・・・



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ジャンル : ヘルス・ダイエット

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Author:メギーペギー
ここまで出るか!の自宅デトックス。短期間の減量もできて一石二鳥。オンリー・ナチュラル管理人のブログです。
体と心に関係するお役立ち情報を中心に紹介してまいります。よかったらサイトを覗いていってくださいね!美味しいデトックス・レシピもCHECKしてみてください。

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