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調理油あれこれ(1)いろんな油の種類

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このあいだトランスファットの話と、
昨日は体の皮脂の話がでました。
その前はナッツに含まれている
優秀な脂質についても話しましたので、
油つながりということで、今後のブログの題材として
書こうと思っている内容にちょっと触れてみたいと思います。

それは食用油!
いろんな油が世界中で使われています。
この料理にはコレが合う、とか
油は何回使う、とか
いろいろありますね。
餃子を作るのにはネギ油を入れた方がいいとか、
美味しく食べれるラー油があるとか・・・
ちょっとこれはマニアックなので
入門編としてはちょっと外します。(笑)

今日は序章ということで、
どんな油があるのかちょっと挙げてみますね。


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まず健康に良い、オーソドックスなところで
オリーブオイル。

その他ごま油(セサミオイル)
紅花油(サフラワーオイル)
グレープシードオイル
ココナッツオイル
菜種油(キャノーラオイル)
ピーナッツオイル
コーン油
しそ油

動物性ではバターやラードがありますよね。
前回お話ししたトランスファットと深い関わりのある
植物性油が上記に含まれています。
ちょっと想像しながら待っていてくださいね。


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テーマ : ダイエット・美容・健康
ジャンル : ヘルス・ダイエット

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Author:メギーペギー
ここまで出るか!の自宅デトックス。短期間の減量もできて一石二鳥。オンリー・ナチュラル管理人のブログです。
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