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蜂蜜の真実(5)結晶化

honey5_20110507131304.jpg

でもちょっと待って。
その固まった蜂蜜はどのくらい前のもの?
蜂蜜は糖度がもの凄く高いので
雑菌が繁殖しないという特徴があって
かなり長期にわたって食することができる
保存食としてスグレモノなんですけど、
だからといって骨董品になるまで
保管しておいても仕方ありません。
腐ってはいないにしても、
おいしいはずがないのでね。

エジプトのミイラの傍らから
ン千年前の蜂蜜が見つかったという話は
ちょっと眉唾ものの部分もあるらしいです。
”蜂蜜状のもの”であって蜂蜜そのものでは
ないみたいです。翻訳のエラーなのでしょうか?
でも、とにかく、長持ちする事は確かです。
非常食として常備しておくことをお勧めします。


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Author:メギーペギー
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