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蜂蜜の真実(10)王家の血筋はナシ!

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蜂蜜の効能や、一般市民が騙されている真実について今までいくつかご紹介してきましたが、
今日は若干毛色の違った蜂蜜の話をご紹介します。
蜂蜜というかミツバチの話です。

皆さん、ミツバチの巣には女王蜂がいるのはご存知ですよね?
女王として君臨しているのはたったの1匹です。
その下に何千という働き蜂が一生懸命毎日働いて巣に蜜を運んで来ています。
自然の状況下では今の日本では果実を受粉させるに足る蜂が足りないので、
養蜂家の力を借りて受粉をしているところが沢山あります。

真っ先に思いつくのはイチゴ農家ですね。
ハウスの中にミツバチを放って受粉のお仕事をしてもらい、蜂は蜜を集められてラッキー、と
両者Win Winの状態です。
が、数年前ミツバチがゴッソリと姿を消した事件を覚えていらっしゃいますか?
ミツバチを盗む農家まで現れ、養蜂家が困ったという事件も耳にしました。
これは農薬のせいで蜂が死んでしまったのと、オーストラリアから輸入していた
ミツバチの中に病気にかかっていたものがいて、日本に入ってしまったため、
オーストラリアからの蜂の輸入が禁止になり輸入に頼っていた分が不足して
相乗効果で絶対数が少なくなった事件です。

さて。女王蜂の話ですが、一つの巣箱の中に女王蜂が何匹いるか知っていますか?


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蜂蜜の真実(9) 本物の蜂蜜


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本物の蜂蜜を選ぶポイントとして
前回3つをご紹介しました。
それの理由は以下の通りです。

1)きめ細かい泡が立つのは、本物の蜂蜜ならば
様々な酵素が含まれるので泡が立つ傾向がある、
ということと
何もしなくても瓶の中で蜂蜜が発酵を続けて
泡を作り出す状態が続く、というポイントから。

2)本物の蜂蜜は花粉などがそのまま含まれていますので
ぼんやりした色になります。
前方を空かして見る事ができないくらいだそうです。


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蜂蜜の真実 (8)純粋な偽物

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まがい物の蜂蜜の話になっています。
前回からの続きですが
「純粋はちみつ」とうたっている物にすら
混ぜられていて、ラベルに表記されていない
異性化糖とは何なのでしょうか?


ウモロコシなどのでんぷんから人工的に作られた
人工甘味料のことです。
異性化糖の蜂蜜は日本が生んだ偽物文化です。
異性化糖日本人が発明したらしいです。
砂糖よりも安い偽物の甘味料を
中国から雑蜜を輸入して精製して
脱色し、日本で着色と香りをつける。
それを純粋はちみつとして販売する。

不景気だからこそ安くて良い物をと
値段に敏感になっている消費者は
賢い買い物をした気でいるかもしれませんが、
実は蜂蜜の知識がないので
粗悪な合成まがい物蜂蜜を掴まされているのです。



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蜂蜜の真実 (7)安い蜂蜜のからくり

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蜂蜜、とうたっていながら実は

私たちが想像しているのとは違う

まがい物の蜂蜜があることを知っていましたか?

蜂蜜には加工処理の仕方によって

3つの種類があるのです、


1)純粋はちみつ

2)果糖はちみつ

3)精製はちみつ


文字からも分かるように、もっとも品質が良いのは

純粋はちみつです。
一切の加工処理を行わない天然そのままの蜂蜜だからです。

ミツバチがせっせと運んで集めて来た花蜜の

水分をミツバチ自身の力で蒸発させて濃縮させるという

人間の手が介在していないもの。

市販の蜂蜜にはまがいものが多いのです。

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蜂蜜の真実 (6)黄金の飴色の秘密

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蜂蜜は加熱しすぎない方がいい、
そう前回お話をしました。
ですが市販されている蜂蜜の多くが
加熱処理をされています。

えーーー!
まさにその通り。
ミツバチが毎日毎日巣に持ち帰った蜜は
水分が多く含まれていて
ゆるゆるな状態なのです。
それを月日をかけることで
自然に水分を飛ばし、蜂蜜へと熟成がなされるのです。

しかしここで業者の登場です。

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Author:メギーペギー
ここまで出るか!の自宅デトックス。短期間の減量もできて一石二鳥。オンリー・ナチュラル管理人のブログです。
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